Whey

0
1504

whey infographic

Supplement kullanırken iyi kötü ürün yoktur, hedefinize uygun doğru ürün vardır. Linkteki formu doldurun, hedefinize ulasmanızı saglayacak urunleri size biz onerelim!

siparis vermek icin tıklayın
——

Whey Protein’in Hikayesi

Whey Protein’in ortaya çıkışı ve tarihi

2500 yıl önce Hipokrat süt türevlerinden elde edilmiş içeceklerin bağışıklık sistemi, güç ve kas gelişimi üzerinde olumlu etkileri olduğunu ortaya attı.

16. yüzyılın sonlarında İsviçreli çiftçiler whey ile beslenen domuzların başka gıdalarla beslenen domuzlara göre daha hızlı bir şekilde geliştiğini gözlemledi. Bu peynir altı suyu proteini’in tekrar gündeme gelmesini sağladı.

1900’lü yılların başlarında sütün ve türevlerinin işlenmesi Illinois Üniversitesi kampüslerinde araştırılmaya başlandı.

1970’lerde vücut geliştirme sporunun yaygınlaşması whey proteini üzerine yapılan araştırmaları arttırdı. Ancak işlenmemiş whey birçok insanda alerji ve sindirim sistemi sorunlarına sebep oluyordu.

1990’larda rafine işlemleri ile yüksek kaliteli, düşük yağ ve laktoz oranlı whey ürünü üretildi ve bu ürün kısa sürede vücut geliştirme sporcuları ve sağlığına dikkat eden insanlar tarafından tercih edilmeye başlandı.

Üretim

1. İnek sütü sağılır ve ham süt 4 dereceye kadar soğutulur.

2. Süt 72-73 derecede pastörize edilir ve tekrar soğutulur. Süt peynir üretilme aşamasına gelir ve bu aşamada whey sütten ayrılır.

3. Whey, WPC (Whey Protein Concentrate) veya WPI (Whey protein isolate) olması için işlenir, filtre edilir ve mikro-filtre edilir. Son olarak kurutularak toz haline getirilir.

4. Protein spesifik bir protein ürünü olmak üzere aromalandırılır, ölçülür ve kutulanır.

Sonunda Whey Proteininiz Hazır!

Whey’in Bileşimi

Beta lactoglobulin
protein: 50 – 55 %
Kas kaybını önler.

Alpha-lactalbumin
protein: 20-25 %
Seratonin üretimini arttırır, uyku düzenini destekler ve stres altında zihinsel olarak rahatlamanızı sağlar.

Immunoglobulinler
protein: 10 – 15 %
Bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır.

Glycomacropeptidler (GMP)
Protein: 0-15 %
Tokluk hissi sağlar.

Bovine Serum Albumin (BSA)
protein: 5-10 %
Kan serumunda en fazla miktarda bulunan proteindir ve tüm vücut dokularında bulunur.

Lactoferrin
Protein 1-2 %
Demirin bağlanmasına yardımcı glikoproteindir.

Lactoperoxidase
protein: 0.5 %
Doğan antibakteriyel ajandır.

Lysozyme
Protein: 0.1 %
Bağışıklık sistemini destekleyici özellikleri vardır.

Tipleri ve Kullanımları:

Tipleri: Protein Laktoz Yağ Genel kullanım alanları

Whey Protein Konsantre: protein içecekleri, pastanecilik ve şekerleme yapımında kullanılır.

Whey Protein İzole: Protein supplementleri

Hidrolize Whey Protein: Sporcu beslenmesi ve bebek mamaları

Kullanımları:

Kas yıpranmalarını azaltır ve kasların yenilenme sürecini hızlandırır.

Bağışıklık sistemini destekler.

Dayanıklılığınızı arttırır ve enerji seviyenizi yükseltir.

Kilo kontrolü için idealdir.

Kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.

Diyet programınızdaki protein ayrıca kemik sağlığınız üzerinde de etkilidir.

Protein’in Formları ve Aromaları

Formları:

Whey proteinler toz, protein bar, protein içeceği ve diğer sporcu içecekleri ve ürünleri şeklinde satılır.

Popüler aromaları:
Whey proteinler genelde çikolata, çilek, vanilya, muz, çikolatalı nane, cookies and cream aromaları ile satılır.

storesonik bana ozel banner

Bir Cevap Yazın